I Salumi Calabresi hanno un particolare profumo, un tocco inebriante legato ad un sapore deciso. Queste sono le caratteristiche principali dei nostri salumi.

Un comune sbaglio che spesso si fa è quello di pensare che tutti i salumi calabresi siano solo ed esclusivamente piccanti e pieni zeppi di peperoncino. É vero, è una delle caratteristiche principali per cui i nostri salumi sono meglio conosciuti, ma offriamo anche salumi nella versione dolce, ovvero senza peperoncino.

Il salume piccante principale e – forse – anche quello più conosciuto, in cui il peperoncino fa da padrone è la Nduja. Il nome non è di facile da pronuncia: numerose sono le versioni come anduia, nduglia, ndugia. 

Ma che cos’è la Nduja?

La nduja è un salume derivante dalla carne di maiale, grasso pregiato e abbondante peperoncino piccante. La sua peculiarità principale è che è l’unico salame stagionato spalmabile. Si può utilizzare in tutti i modi: sulle bruschette, per realizzare un primo piatto o addirittura sulla pizza insieme a ingredienti come la Cipolla Rossa di Tropea.

Nel nostro shop troverai anche altre specialità calabresi come il Capocollo, la Salsiccia Calabrese dolce e piccante, la Soppressata dolce e piccante, la Spianata, il Guanciale e la Pancetta Tesa tutti prodotti in allevamenti calabresi con carne prettamente Italiana.

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