Guanciale Dolce – 300 g

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6,30

Il Guanciale, anche chiamato Buccularu o Vuccularo, è un prodotto della tradizione molto usato nelle ricette tipiche calabresi.
Si ottiene dalla guancia del maiale, una parte composta da parti magre e da una parte di grasso pregiato. Salato e insaporito con pepe nero e peperoncino macinato, viene appeso in locali con temperatura controllata per agevolare la migliore conservazione delle proprietà organolettiche e viene fatto stagionare per oltre 90 giorni.

Sapevi che in Calabria il guanciale, durante il loro periodo, viene accostato alle fave fresche? L’abbinamento è fantastico, specie se ad accompagnare c’è un buon bicchiere di vino rosso!

NB: Il peso del prodotto potrebbe variare di ±100g.

 

Guanciale Dolce – 300 g

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