Tartare di Manzo con Funghi Porcini

🔸200 g di filetto di manzo

🔸50 g di funghi porcini secchi (da ammollare con acqua)

🔸1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

🔸1 cucchiaino di succo di limone

🔸Sale e pepe q.b.

🔸Pane tostato (per servire)

• Funghi Porcini Secchi
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  a partire da: 6,90€

1. Preparazione della carne: Taglia il filetto di manzo a cubetti piccoli o tritalo grossolanamente con un coltello affilato. Metti da parte. (5 minuti)
2. Preparazione dei funghi: I funghi secchi, scolali dopo l’ammollo e tagliali a pezzetti. Scalda una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuoci i funghi per 3-4 minuti fino a quando sono teneri. Lascia raffreddare leggermente. (5 minuti)
3. Composizione della tartare: In una ciotola, mescola la carne di manzo con i funghi porcini. Condisci con il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene. (5 minuti)
4. Servizio: Disponi la tartare su un piatto da portata e servi con pane tostato.