Modalità di preparazione:

Mettere in un tegamino l’olio con la cipolla tagliata finemente e lasciatela imbiondire leggermente.
Unire la polpa di pomodoro, il sale e il pepe e cuocere a fuoco lento.
Aggiungere i 2 patè ed il prezzemolo tritato. Continuate la cottura per altri 10 minuti.
Lessare in abbondante acqua salata le farfalle, scolarle  e condirle con il sugo di olive e servirle spolverizzando con il parmigiano.