Dettagli della Ricetta
Difficoltà:
Preparazione: 10 min
Cottura: 10 min
Ideale per: 4 Persone

Ingredienti

🔸 Ravioli ripieni di ricotta e spinaci – 800g
🔸 Pomodori secchi – 120g
🔸 Rucola
🔸 Grana Padano
🔸 Olio Extravergine di Oliva
🔸 Sale – q.b.
🔸  Bustina di Pinoli – 80g circa
🔸 Aglio – 1 spicchio

🔸 In alternativa al grana potete utilizzare il nostro Pecorino Crotonese al Peperoncino.

  1. –  Mettere a bollire abbondante acqua per la cottura dei ravioli.
  2.  – In una padella scalda l’olio extravergine di oliva con lo spicchio di aglio e appena inizia a soffriggere aggiungi i pomodorini, regola si sale e lascia cuocere per circa 5/6 minuti.
  3. – Lava la rucola e mettila a scolare, nel frattempo cuoci i ravioli e fai bollire per circa 4 minuti appena tornano a galla.
  4.  – Scola i ravioli e uniscili ai pomodorini, aggiungi la rucola e mescola delicatamente a fiamma media solo per un paio di minuti.
  5. – Disponi i ravioli su un vassoio da portata e aggiungi le scaglie di grana Padano o del nostro pecorino Crotonese al peperoncino.
  6. – Servi in tavola e gustati questo primo ricco di sapori!

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