Pitta ‘Mpigliata – Dolce di Calabria da 500 g

La pitta ‘mpigliata è un dolce tipico della tradizione calabrese, originario di San Giovanni in Fiore ma molto diffuso in tutta la provincia di Cosenza.
È un dolce preparato sia nel periodo pasquale che in occasione del Natale. Si pensa che l’origine del nome ‘mpigliata derivi dall’ebraico e dall’arabo pita, che significa “schiacciata”.
È un dolce con sfoglie di pasta di grano duro e ingredienti come olio d’oliva, spremuta d’arancia dolce, zucchero, miele, vermouth o vino dolce, cannella e chiodi di garofano. Viene schiacciata con un mattarello e distesa all’interno di una teglia metallica e circolare. Successivamente riempita al centro con uva passa e mandorle.
Che sia Pasqua o Natale non importa, ciò che conta è gustare questa dolce e tipica prelibatezza calabra!